天气干燥,我经常炒这道菜,多吃气色好,老少皆宜

时间:2019-10-21 12:00:01 来源:中国教育产业网 当前位置:IOT物联网 > 电商 > 手机阅读
天气干燥,我经常炒这道菜,多吃气色好,老少皆宜

又到了天热的时候,而一到夏天,我们都会选择去火的食材来食用。比如丝瓜,食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。反正个人觉得丝瓜还是非常不错的,女性朋友多吃能补水美容,光这一点就不应该错过了对吧!天气干燥,我经常炒这道菜,多吃气色好,老少皆宜

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丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做,以免营养流失;另外,少用油,可采取勾稀芡的方式烹调,以保留香嫩爽口的特点。所以呢,丝瓜的吃法相对来说还是挺多的呢!今天典典来跟大家分享另一种做法,不是最新的做法,但是却是我家最近比较常烧的做法。

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【丝瓜烧鸡蛋】

主要食材:鸡蛋,丝瓜,大蒜。

具体做法:

1,鸡蛋里加适量清水打散。丝瓜去外皮,这里跟大家分享一下,可以切一片丝瓜用舌头舔一下如果是苦的,一定不要食用了,容易中毒,这一点大家一定要记住呢。有些食材食用不注意真的不是开玩笑的事情呢。

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2,锅烧热之后放油,倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固之后滑开再简单翻炒之下就可以装起来了。

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3,呃,这里因为偷懒我就没有再清洗锅了,直接下大蒜炒出香味。

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4,大蒜爆出香味之后倒入丝瓜,丝瓜倒进去之后转大火,快速翻炒,直到丝瓜变软出水为止。一定要不停翻,大火容易糊的。

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5,差不多的时候倒入之前炒好的鸡蛋。鸡蛋倒进去之后,再来来回回翻炒几下。

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6,炒到鸡蛋同丝瓜混合。这个时候可以加盐提味,也可以撒一些胡椒粉进去的。注意不需要加水的,因为丝瓜炒制的过程中容易出水呢。

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丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。因为丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。另外丝瓜的提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。用它来炒鸡蛋,挑食的女儿也大呼好吃,下次还要吃!

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